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沙拉是否有助于減肥?

患者:女,21歲

病情描述:
經(jīng)過(guò)了一個(gè)假期的大吃大喝,發(fā)現(xiàn)自己又胖了5斤,沙拉是否有助于減肥?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

沙拉有助于減肥。沙拉熱量低且富含膳食纖維,能夠增加飽腹感并減少熱量攝入,適合作為減重期間的飲食選擇。


1、低熱量


蔬菜水果為主的沙拉熱量密度低,同等體積下比精制碳水或高脂食物攝入熱量更少,有助于制造熱量缺口。


2、高膳食纖維


生菜、西藍(lán)花等食材富含膳食纖維,可延緩胃排空速度并促進(jìn)腸道蠕動(dòng),既能延長(zhǎng)飽腹時(shí)間又能改善便秘。


3、營(yíng)養(yǎng)均衡


搭配雞胸肉、水煮蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食材,可避免肌肉流失;加入少量堅(jiān)果能提供健康脂肪,維持代謝穩(wěn)定。


4、替代主食


用沙拉替代部分精米白面等主食,可顯著降低餐后血糖波動(dòng),減少脂肪合成概率。


建議選擇油醋汁替代高熱量沙拉醬,避免添加培根、油炸面包丁等高脂配料,同時(shí)保持每日蛋白質(zhì)攝入量不低于每公斤體重1克。

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