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吃什么食物可以預(yù)防老年癡呆呢?

病情描述:
爸爸歲數(shù)大了，有時(shí)神志不清，那么吃什么食物可以預(yù)防老年癡呆呢?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

預(yù)防老年癡呆可適量食用深海魚、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、漿果、全谷物等食物。這些食物富含歐米伽3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)、維生素E等成分，有助于延緩認(rèn)知功能衰退。

一、深海魚

三文魚、沙丁魚等深海魚富含歐米伽3脂肪酸，尤其是DHA成分對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)具有保護(hù)作用。每周攝入200-300克深海魚可幫助改善腦部血液循環(huán)，減少β淀粉樣蛋白沉積。烹飪時(shí)建議選擇清蒸或烤制方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

二、堅(jiān)果

核桃、杏仁等堅(jiān)果含有豐富維生素E和健康脂肪酸，具有抗氧化和抗炎特性。每日攝入20-30克堅(jiān)果可幫助維持神經(jīng)元功能，但需注意選擇原味堅(jiān)果以避免過量鹽分?jǐn)z入。咀嚼堅(jiān)果還能刺激大腦感知區(qū)域活動(dòng)。

三、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜富含葉酸、維生素K和類胡蘿卜素。這些營(yíng)養(yǎng)素能降低同型半胱氨酸水平，減少腦細(xì)胞氧化損傷。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上，急火快炒可更好保留營(yíng)養(yǎng)成分。

四、漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果類含有花青素和多酚類物質(zhì)，能穿透血腦屏障清除自由基。每周食用3-5次漿果可改善神經(jīng)元信號(hào)傳導(dǎo)，延緩海馬體萎縮。新鮮或冷凍漿果均可，但應(yīng)避免添加糖分的加工產(chǎn)品。

五、全谷物

燕麥、糙米等全谷物食品提供穩(wěn)定葡萄糖供給，B族維生素可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。用全谷物替代精制主食有助于維持血糖平穩(wěn)，減少腦血管病變風(fēng)險(xiǎn)。每日建議攝入50-150克，需注意循序漸進(jìn)增加以防胃腸不適。

除飲食調(diào)節(jié)外，建議保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等有氧活動(dòng)；積極參與社交和腦力活動(dòng)如閱讀、棋牌游戲；控制血壓、血糖等基礎(chǔ)疾病指標(biāo)。定期進(jìn)行認(rèn)知功能篩查，發(fā)現(xiàn)記憶力減退等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。注意膳食多樣化搭配，避免單一食物過量攝入，烹飪過程盡量減少營(yíng)養(yǎng)流失。

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