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柿子什么時(shí)候吃對身體才好?

患者:男,32歲

病情描述:
秋天柿子成熟時(shí)媽媽喜歡買柿子來吃。我想問一下柿子什么時(shí)候吃對身體好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子通常在飯后1-2小時(shí)食用對身體較好,空腹或與高蛋白食物同食可能引起胃腸不適。柿子含有豐富的鞣酸、果膠及維生素A,適合在消化活動(dòng)平穩(wěn)時(shí)攝入。

柿子中的鞣酸在胃酸作用下易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀,飯后1-2小時(shí)胃內(nèi)食物已部分排空,此時(shí)食用可減少胃腸刺激。成熟柿子的果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),維生素A有助于維護(hù)黏膜健康。建議選擇完全脫澀的甜柿或經(jīng)人工脫澀的澀柿,避免未成熟果實(shí)導(dǎo)致舌麻腹脹。食用時(shí)可搭配富含維生素C的水果如橙子,幫助鐵元素吸收。胃腸功能較弱者每日攝入不超過200克,糖尿病患者需控制總量。柿子皮中鞣酸含量較高,去皮食用更安全。冬季食用室溫保存的柿子,避免冷藏后寒涼刺激胃腸。

食用柿子后出現(xiàn)胃部脹痛或便秘,可飲用溫水緩解,持續(xù)不適需就醫(yī)排查胃石癥可能。長期便秘或貧血患者可將柿子與黑芝麻同食增強(qiáng)潤腸補(bǔ)血效果。服藥期間應(yīng)與柿子間隔2小時(shí)以上,防止鞣酸影響藥效。兒童及老年人建議將柿子制成泥狀或果汁,減少咀嚼負(fù)擔(dān)。柿餅等加工品糖分濃縮,需相應(yīng)減少主食攝入量。

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