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怎樣喝粥能使身體更健康呢？

病情描述:
我一直吃粥都只配咸菜，現(xiàn)在很瘦有些營(yíng)養(yǎng)不良了，怎樣喝粥能使身體更健康呢？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝粥時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維、控制糖鹽添加量、選擇全谷物原料、調(diào)整進(jìn)食速度能使身體更健康。

1、搭配營(yíng)養(yǎng)

白粥可加入魚肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜補(bǔ)充膳食纖維，避免營(yíng)養(yǎng)單一。

2、少糖少鹽

糖尿病或高血壓人群應(yīng)減少紅糖、腐乳等高鹽高糖配料，可用香菇、蝦皮等天然食材調(diào)味。

3、優(yōu)選谷物

用糙米、燕麥等全谷物替代精白米，保留更多B族維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)更低。

4、緩慢進(jìn)食

每口粥咀嚼20次以上有助于消化吸收，避免快速進(jìn)食導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整粥品稠度，胃腸功能較弱者可選擇稀粥，搭配新鮮食材保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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