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吃雞肉有什么益處呢？

患者：女，45歲

病情描述:
我老婆很喜歡吃雞肉，想問一下，吃雞肉有什么益處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用雞肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉合成、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素B6、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群作為日常膳食選擇。

1、補(bǔ)充蛋白

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每100克含約20克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于維持組織修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育。

2、促進(jìn)增肌

雞肉中的支鏈氨基酸可刺激肌肉蛋白合成，配合力量訓(xùn)練能有效增加肌肉量，適合健身人群及中老年人預(yù)防肌少癥。

3、改善貧血

雞肉所含的血紅素鐵吸收率較高，是紅肉之外補(bǔ)鐵的良好選擇，對(duì)缺鐵性貧血患者有輔助改善作用。

4、增強(qiáng)免疫

雞肉中的鋅元素參與免疫細(xì)胞分化，維生素B6支持抗體產(chǎn)生，適量攝入有助于提升機(jī)體抗病能力。

建議選擇去皮雞胸肉減少脂肪攝入，采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)，搭配蔬菜水果保證膳食均衡。

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