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多吃芥菜有什么好處

患者：男，33歲

病情描述:
老家有很多芥菜，那么食用芥菜對(duì)身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

多吃芥菜有助于補(bǔ)充維生素K、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力。芥菜富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適量食用對(duì)健康有多重益處。

1、補(bǔ)充維生素K

芥菜是維生素K的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，有助于促進(jìn)血液凝固和骨骼健康。維生素K缺乏可能導(dǎo)致出血傾向或骨質(zhì)疏松。

2、促進(jìn)消化

芥菜含有豐富膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。膳食纖維還能維持腸道菌群平衡。

3、增強(qiáng)免疫力

芥菜中維生素C含量較高，具有抗氧化作用，能幫助增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。維生素C還有助于鐵的吸收。

4、保護(hù)視力

芥菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)能過(guò)濾有害藍(lán)光，減緩視網(wǎng)膜氧化損傷，對(duì)預(yù)防黃斑變性有幫助。

建議將芥菜納入日常飲食，可清炒、涼拌或做湯，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量，避免影響碘吸收。

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