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紅皮果蔬對(duì)人體有哪些功效?

患者:女,26歲

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)我的日常飲食中有很多都是紅皮的果蔬,紅皮果蔬對(duì)人體有哪些功效?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅皮果蔬富含多種活性成分,主要有抗氧化、保護(hù)心血管、改善視力和增強(qiáng)免疫力等功效。

1、抗氧化

紅皮果蔬中的番茄紅素和花青素能清除自由基,延緩細(xì)胞老化,如西紅柿和紅心火龍果。

2、護(hù)心血管

類黃酮物質(zhì)有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn),代表果蔬有紅蘋果和櫻桃。

3、改善視力

β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防夜盲癥,典型食物包括紅椒和枸杞。

4、增強(qiáng)免疫

維生素C和多酚類物質(zhì)能促進(jìn)白細(xì)胞活性,提升抗病能力,如草莓和紅柚。

建議每日攝入200-350克不同種類的紅皮果蔬,過敏體質(zhì)者需注意排查特定果蔬過敏原。

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