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蔬菜水果的營養(yǎng)都有什么功效?

患者:女,36歲

病情描述:
我為了減肥平時經常食用蔬菜水果,人們都說蔬菜水果中含有很多營養(yǎng),蔬菜水果的營養(yǎng)都有什么功效?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜水果中還含有一些不是維生素,但對人體的作用與維生素類似的物質,蔬菜水果還含有大量水分,是人體無機鹽的重要來源,它能使機體保持酸堿平衡。膳食纖維可以促進人體胃腸蠕動,起到清潔腸道促進糞便排泄的作用,還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明,成人每日吃足量的蔬菜水果,不僅可以防癌,同時也能減少心血管疾病、痛風、高血壓動脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風險。
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