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喝原味酸奶對(duì)身體有什么好處？

患者：女，28歲

病情描述:
原味酸奶的營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常喝對(duì)身體有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝原味酸奶有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，同時(shí)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。原味酸奶的主要益處包括促進(jìn)消化吸收、增強(qiáng)免疫力、改善骨骼健康、降低膽固醇、緩解乳糖不耐受癥狀。

1、促進(jìn)消化吸收

原味酸奶含有活性乳酸菌，能夠幫助分解乳糖和蛋白質(zhì)，減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。乳酸菌可抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡，對(duì)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀有改善作用。建議搭配新鮮水果或堅(jiān)果食用以增加膳食纖維攝入。

2、增強(qiáng)免疫力

酸奶中的益生菌能刺激腸道免疫細(xì)胞活性，提高免疫球蛋白A分泌，增強(qiáng)黏膜屏障功能。長期適量飲用可降低呼吸道感染概率，尤其適合免疫力較弱的老年人和兒童。選擇無添加糖分的原味酸奶效果更佳。

3、改善骨骼健康

每100克原味酸奶約含120毫克鈣質(zhì)，其乳鈣吸收率超過30%。配合維生素D強(qiáng)化型酸奶，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。對(duì)于生長發(fā)育期青少年、孕婦及更年期女性，每日200-300克酸奶能補(bǔ)充每日鈣需求量的四分之一。

4、降低膽固醇

酸奶中的乳酸菌能分解膽汁酸鹽，促進(jìn)肝臟代謝低密度脂蛋白膽固醇。研究表明連續(xù)飲用四周可使總膽固醇下降。建議高血脂人群選擇脫脂或低脂原味酸奶，避免額外糖分?jǐn)z入抵消健康效益。

5、緩解乳糖不耐受

發(fā)酵過程使酸奶中乳糖含量比牛奶降低，且乳酸菌產(chǎn)生乳糖酶幫助分解殘留乳糖。乳糖不耐受者飲用酸奶后胃腸不適癥狀較輕。但嚴(yán)重乳糖酶缺乏者仍應(yīng)從小劑量開始嘗試，觀察個(gè)體耐受情況。

建議每日攝入200-400克原味酸奶，優(yōu)先選擇配料表僅含生牛乳和菌種的產(chǎn)品。避免空腹飲用以防胃酸破壞益生菌活性，搭配全谷物或蔬菜水果食用可提升營養(yǎng)價(jià)值。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖酸奶，胃腸敏感者避免冷藏后立即食用。開封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)盡快飲用完畢，以保證活菌數(shù)量和食用安全。

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