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吃蝦可以強(qiáng)身健體嗎？

患者：女，49歲

病情描述:
我從小身體就不好，媽媽總是會(huì)買一些蝦給我補(bǔ)身體。吃蝦可以強(qiáng)身健體嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蝦通常有助于強(qiáng)身健體，但需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和食用方式綜合判斷。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)肌肉修復(fù)有一定幫助，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)及適量攝入。

蝦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，其蛋白質(zhì)消化吸收率較高，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。蝦青素作為天然抗氧化劑，可能幫助減少氧化應(yīng)激。蝦中富含的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，對(duì)傷口愈合和味覺功能有積極作用。磷和鎂的含量有助于骨骼健康，而維生素B12則支持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。對(duì)于健康人群，每周攝入2-3次蝦類，每次100-150克，配合均衡飲食可發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

部分人群需謹(jǐn)慎食用蝦類，過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，因蝦屬于中嘌呤食物。甲狀腺功能亢進(jìn)者需注意蝦的含碘量。養(yǎng)殖蝦可能存在重金屬蓄積問題，建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品。烹飪方式以清蒸、水煮為佳，避免高溫油炸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下確定適宜攝入量。

建議將蝦作為多樣化飲食的一部分，搭配蔬菜水果共同食用。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，保證充足睡眠，才是強(qiáng)身健體的綜合方案。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。日常飲食有特殊需求者，可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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