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變質(zhì)的茶葉喝了對(duì)身體有影響嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
家里有些茶有發(fā)霉的味道了，變質(zhì)的茶葉喝了對(duì)身體有影響嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

變質(zhì)的茶葉飲用后可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。變質(zhì)茶葉可能含有霉菌毒素、致病微生物或氧化產(chǎn)物，主要危害包括胃腸不適、肝臟損傷、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀及過(guò)敏反應(yīng)。


1、胃腸刺激


茶葉霉變后產(chǎn)生的赭曲霉毒素等物質(zhì)會(huì)直接刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)惡心嘔吐或腹瀉。建議立即停止飲用，可適量飲用溫水緩解癥狀。


2、肝臟負(fù)擔(dān)


黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物可能通過(guò)變質(zhì)茶葉攝入，長(zhǎng)期接觸會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)乏力或食欲減退時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查肝功能。


3、神經(jīng)損害


某些霉菌代謝產(chǎn)物具有神經(jīng)毒性，可能導(dǎo)致頭暈頭痛等癥狀。若飲用后出現(xiàn)異常神經(jīng)反應(yīng)需立即就醫(yī)。


4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)


變質(zhì)茶葉中蛋白質(zhì)變性可能成為過(guò)敏原，誘發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免飲用陳茶或保存不當(dāng)?shù)牟枞~。


日常儲(chǔ)存茶葉需密封避光，發(fā)現(xiàn)茶葉出現(xiàn)霉斑、異味或湯色異常時(shí)應(yīng)丟棄。飲用后出現(xiàn)持續(xù)不適建議消化內(nèi)科就診。

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