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海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)致營(yíng)養(yǎng)流失嗎?

病情描述:
海帶我喜歡放在火鍋里面吃,之前我都會(huì)在水里泡一下,那海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)致營(yíng)養(yǎng)流失嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失,食用海帶前應(yīng)用水漂洗,但是時(shí)間不宜過長(zhǎng),一般說浸泡6小時(shí)左右就可以了,浸泡時(shí)間太長(zhǎng)海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),會(huì)溶解于水,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
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