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吃什么可以補(bǔ)充維生素C?

患者:女,26歲

病情描述:
去做了體檢,發(fā)現(xiàn)我缺乏維生素C,吃什么可以補(bǔ)充維生素C?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮的蔬菜和水果維生素C的重要食物來(lái)源,如大棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類(lèi)等水果,以及絕大多數(shù)的綠葉蔬菜。由于維生素C性質(zhì)極不穩(wěn)定(維C是最不穩(wěn)定的一種維生素,容易被氧化,遇空氣、熱、光、堿性物質(zhì)和氧化酶時(shí)極易被破壞)且會(huì)溶于水,我們?cè)谇逑?、加工或?chǔ)存時(shí),都會(huì)造成維生素C的大量流失。因此在日常膳食以外補(bǔ)充適量的維生素C,對(duì)滿(mǎn)足機(jī)體需要、增強(qiáng)抗病能力是有意義的。
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