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喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致脹氣嗎？

病情描述:
早上喝了一杯豆?jié){，感覺(jué)肚子很脹，難道喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致脹氣嗎？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

喝豆?jié){可能會(huì)導(dǎo)致脹氣，但并非所有人都會(huì)出現(xiàn)這種情況。脹氣的發(fā)生與個(gè)體消化能力、食用量以及豆?jié){的加工方式有關(guān)。

豆?jié){中含有大豆低聚糖和膳食纖維，這些成分在腸道中可能被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹感。對(duì)于消化功能較弱的人群，飲用未充分煮沸的豆?jié){或一次性過(guò)量飲用時(shí)更易出現(xiàn)脹氣。部分人因缺乏分解大豆低聚糖的消化酶，會(huì)使未消化的糖類進(jìn)入大腸被細(xì)菌分解產(chǎn)氣。選擇經(jīng)過(guò)充分浸泡和研磨的豆?jié){，采用文火煮沸10分鐘以上可減少脹氣概率。少量分次飲用，搭配易消化的主食如饅頭、面包等有助于緩解不適。

少數(shù)存在乳糖不耐受或腸易激綜合征的人群對(duì)豆?jié){更敏感，可能出現(xiàn)持續(xù)性腹脹甚至腹痛。這類人群飲用豆?jié){后若伴隨腹瀉、腸鳴音亢進(jìn)等癥狀，需考慮替換為低聚糖含量更低的植物奶。大豆過(guò)敏者會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)，與普通脹氣有本質(zhì)區(qū)別。胃腸術(shù)后患者或慢性腸炎急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)避免飲用豆?jié){。

建議初次嘗試豆?jié){者從50毫升開(kāi)始逐步增量，飲用時(shí)充分咀嚼使唾液淀粉酶幫助分解。脹氣時(shí)可順時(shí)針按摩腹部或進(jìn)行散步促進(jìn)排氣，若癥狀持續(xù)超過(guò)24小時(shí)或伴隨發(fā)熱、便血需就醫(yī)排查腸梗阻等疾病。日?？蓪⒍?jié){與生姜、陳皮同煮減少產(chǎn)氣，發(fā)酵豆制品如豆腐乳的脹氣反應(yīng)通常較輕。

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