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為什么淀粉類食物會導(dǎo)致血糖升高

病情描述:
我平時吃東西比較講究,有人說淀粉類食物會導(dǎo)致血糖升高,為什么淀粉類食物會導(dǎo)致血糖升高?
共1個回答
潘永源 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
之所以說淀粉類食物會導(dǎo)致血糖升高,是因為它們的消化速度偏快,尤其是用精白米制作的米飯、年糕,以及用精白面粉制作的甜面包等食品,消化速度甚至與同為碳水化合物的白糖相差無幾,所以能馬上升高血糖。
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