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吃醋可以降壓降脂嗎?

病情描述:
現(xiàn)在很多企業(yè)把醋做成養(yǎng)生飲品,吃醋可以降壓降脂嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用食醋可能有助于輔助調(diào)節(jié)血壓血脂,但無法替代藥物治療。食醋的潛在健康效益主要與醋酸調(diào)節(jié)代謝、促進(jìn)消化吸收等機(jī)制有關(guān)。

1、調(diào)節(jié)代謝

醋酸可能通過抑制脂肪合成酶活性減少肝臟脂肪堆積,臨床研究顯示每日攝入15毫升醋可輕微降低血清甘油三酯水平。

2、促進(jìn)消化

食醋中的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌幫助分解脂肪,改善脂質(zhì)代謝效率,對餐后血脂升高有一定緩解作用。

3、改善胰島素敏感

醋酸可增強(qiáng)胰島素信號傳導(dǎo),降低餐后血糖峰值,間接改善脂代謝異常,對合并糖尿病高血壓患者具有雙重益處。

4、血管保護(hù)

食醋含有多酚類物質(zhì)能減輕血管內(nèi)皮氧化應(yīng)激,但需長期規(guī)律攝入才能觀察到血壓輕微下降趨勢。

高血壓高血脂患者仍須規(guī)范用藥,可將食醋作為膳食補(bǔ)充,推薦選擇釀造醋每日不超過30毫升,胃潰瘍患者慎用。

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