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碳水化合物對(duì)人體重要嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
吃健身餐時(shí)，都會(huì)規(guī)定要攝入多少碳水化合物，碳水化合物對(duì)人體重要嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

碳水化合物對(duì)人體非常重要，是人體主要的能量來(lái)源，主要有提供能量、維持腦功能、節(jié)約蛋白質(zhì)、構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)等功能。

1、提供能量

碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖，是人體最直接的能量來(lái)源，每克碳水化合物可提供約4千卡熱量。

2、維持腦功能

大腦主要依賴葡萄糖供能，充足的碳水化合物攝入有助于維持正常認(rèn)知功能和神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作。

3、節(jié)約蛋白質(zhì)

當(dāng)碳水化合物攝入充足時(shí)，可減少蛋白質(zhì)作為能量來(lái)源的消耗，使蛋白質(zhì)更好地用于組織修復(fù)和生長(zhǎng)。

4、構(gòu)成細(xì)胞

碳水化合物參與細(xì)胞膜、糖蛋白等結(jié)構(gòu)的組成，對(duì)細(xì)胞識(shí)別、免疫調(diào)節(jié)等生理功能具有重要作用。

建議選擇全谷物、蔬菜水果等優(yōu)質(zhì)碳水化合物來(lái)源，避免過(guò)量攝入精制糖類，保持均衡飲食結(jié)構(gòu)。

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