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夏季吃西紅柿有什么作用

病情描述:
夏季是本地西紅柿大量上市的時(shí)候，他對(duì)我們?nèi)梭w有什么作用呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏季適量食用西紅柿有助于補(bǔ)充水分、抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)皮膚。西紅柿富含番茄紅素、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，適合作為應(yīng)季健康食材。

1、補(bǔ)充水分

西紅柿含水量超過(guò)90%，夏季食用可幫助維持體液平衡，預(yù)防脫水。建議直接生食或榨汁飲用。

2、抗氧化

番茄紅素具有強(qiáng)效抗氧化作用，可減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。烹飪后更易吸收，可制作番茄湯或炒蛋。

3、促進(jìn)消化

含有的果膠和有機(jī)酸能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解夏季食欲不振。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹大量食用。

4、保護(hù)皮膚

維生素C參與膠原蛋白合成，有助于減輕日曬引起的皮膚老化?？纱钆溟蠙煊吞岣咧苄誀I(yíng)養(yǎng)素吸收率。

建議選擇成熟度適中的新鮮西紅柿，避免與寒涼食物同食過(guò)量。出現(xiàn)胃腸不適需暫停食用并咨詢醫(yī)師。

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