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經(jīng)常吃咸魚對身體有哪些危害呢？

患者：男，52歲

病情描述:
父親特別喜歡吃咸魚，說是吃咸魚下飯，那經(jīng)常吃咸魚對身體有哪些危害性呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃咸魚可能增加高血壓、胃癌、心血管疾病和腎臟負(fù)擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。咸魚的高鹽含量和加工過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽是主要危害因素。

1. 高血壓

咸魚含鹽量高，鈉離子攝入過多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加血容量，長期可能引發(fā)高血壓。建議控制咸魚攝入量，多食用新鮮蔬菜水果。

2. 胃癌風(fēng)險(xiǎn)

咸魚在腌制過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，與胃酸反應(yīng)生成致癌物質(zhì)亞硝胺，長期大量食用可能增加胃癌發(fā)病概率。定期胃鏡檢查有助于早期發(fā)現(xiàn)病變。

3. 心血管疾病

高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)皮功能受損，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化形成，增加冠心病、腦卒中等心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。可遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀、阿司匹林等藥物控制病情。

4. 腎臟負(fù)擔(dān)

過量鈉離子需要通過腎臟排泄，長期高鹽飲食會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致腎功能損害。腎功能不全患者需嚴(yán)格限制咸魚等高鹽食品攝入。

建議將咸魚作為偶爾食用的調(diào)味品，日常飲食以新鮮食材為主，保持低鹽飲食習(xí)慣，定期監(jiān)測血壓和腎功能指標(biāo)。

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