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糙米和大米哪個更健康?

病情描述:
我們平時吃的都是大米,到底糙米和大米哪個更利于我們的健康呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
糙米和大米的區(qū)別在于:糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素,因為糙米保留了完整的胚芽和麩質(zhì),營養(yǎng)成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質(zhì)的糙米,即便如此,大米的B族維生素含量依然很豐富。
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