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吃粽子的時(shí)候要注意什么？

病情描述:
端午節(jié)快要到了，每年端午節(jié)我都會(huì)包很多粽子，吃粽子的時(shí)候要注意什么？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃粽子時(shí)需注意消化負(fù)擔(dān)、糖分?jǐn)z入、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及食用方式，避免引發(fā)胃腸不適或健康隱患。

1、控制分量

粽子熱量高且不易消化，單次食用建議不超過(guò)100克，尤其是糯米制品可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。

2、警惕高糖

甜粽含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖粽或咸味粽，食用時(shí)搭配蔬菜延緩血糖上升。

3、防范過(guò)敏

含花生、蛋黃等常見(jiàn)過(guò)敏原的粽子需謹(jǐn)慎食用，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)確認(rèn)配料表后再進(jìn)食。

4、合理搭配

避免與冷飲同食導(dǎo)致糯米硬化，建議佐以溫茶或清淡湯品幫助消化，老人兒童需小口慢咽。

冷藏粽子須徹底加熱，心血管疾病患者少食高脂肉粽，餐后可適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

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