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腌制的肉類為什么不能多吃?

病情描述:
家里會準備一些腌制的肉類,我也經常吃,好多人都說腌制的肉類不能多吃,為什么不能多吃啊?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腌制過的肉內幾乎是沒有任何營養(yǎng)成分的,首先是因為腌制的肉類屬于高鈉食品,常常食用高鈉食品的人腎臟負擔會加重,其次是在腌制過程中會產生對身體有害的亞硝酸鹽等物質,會導致鼻咽癌惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。
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