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真正好大米是什么樣的?

患者:男,28歲

病情描述:
雖然常吃大米,但是對大米的優(yōu)劣并不是很清楚,請問,什么樣的米才是好米呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
好米可以從顏色、外形、香味三方面來判斷。呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀;大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰、腹白無蟲,不含雜質(zhì)。具有正常的米香,且滋味微甜,無其他異味。
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