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優(yōu)劣黑米的氣味有什么不同?

患者:男,32歲

病情描述:
有些不良商家會(huì)以次充好,把劣質(zhì)的黑米當(dāng)優(yōu)質(zhì)米賣,聽說這兩種黑米的氣味不同,有什么不同呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
劣質(zhì)的黑米一般沒有米的香味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為質(zhì)次、劣質(zhì)大米。
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