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杏仁的種類是怎樣的?

患者:女,34歲

病情描述:
母親非常喜歡吃杏仁,逛超市時想要給她買一些,杏仁的種類都有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
我們常見的杏仁種類其實比較單一,但是一般杏仁分甜杏仁、苦杏仁兩種。杏仁中含有氰化物,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為氫氰酸,有毒,苦杏仁氰化物的含量較高,而甜杏仁中要少得多,因此甜杏仁可以供食用。
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