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蔬菜是怎樣抗癌的?

患者:女,38歲

病情描述:
有些蔬菜可以預(yù)防癌癥,請(qǐng)問這是什么原理呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多蔬菜里面含有多種抗癌成分(如吲哚類化合物),這些成分可通過誘導(dǎo)肝臟的解毒酶活性而抑制化學(xué)物質(zhì)的致癌作用。所以日常生活中我們要求多吃蔬菜。
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