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食物相克表中的食物真的相克嗎?

病情描述:
我老公看了央視二套的315晚會,這臺晚會揭露食物相克的真相,但是我還是不太確定食物相克表的實物真的相克嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
相信央視二套的315晚會,有很多人都看過,但是畢竟食物相克表已經這么多年來,大家對于這個表格早已經根深蒂固了。其實食物相克表中的許多食物相克都是不準確的。就說豆?jié){和雞蛋,上面就說不能一起食用,會是雞蛋中的營養(yǎng)流失,其實豆?jié){只要煮熟了,其中的胰蛋白酶抑制劑就會失去活力,不會影響蛋白質的吸收的。
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