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食物相克表中的食物真的相克嗎?

患者：女，38歲

病情描述:
我老公看了央視二套的315晚會(huì)，這臺(tái)晚會(huì)揭露食物相克的真相，但是我還是不太確定食物相克表的實(shí)物真的相克嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
相信央視二套的315晚會(huì)，有很多人都看過(guò)，但是畢竟食物相克表已經(jīng)這么多年來(lái)，大家對(duì)于這個(gè)表格早已經(jīng)根深蒂固了。其實(shí)食物相克表中的許多食物相克都是不準(zhǔn)確的。就說(shuō)豆?jié){和雞蛋，上面就說(shuō)不能一起食用，會(huì)是雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)流失，其實(shí)豆?jié){只要煮熟了，其中的胰蛋白酶抑制劑就會(huì)失去活力，不會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收的。
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