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什么是乙基麥芽酚?

患者:女,38歲

病情描述:
發(fā)現(xiàn)食品配料里有乙基麥芽酚,從來沒有聽說過,那什么是乙基麥芽酚呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
乙基麥芽酚是食品添加劑,是一種肉香型多功能香劑,如苦味、腥味和騷味的驅(qū)逐劑,還能改善口感而且能延長食品的儲存期。一般的添加量在0.003%。
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