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豬肝都有什么營養(yǎng)呢?

患者:女,27歲

病情描述:
我家平常很愛吃豬肝拌黃瓜。豬肝都有什么營養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肝的營養(yǎng)很少豐富,特別是肝臟蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量較肉類低,如豬肝中蛋白質(zhì)含量只有19.3%,脂肪只有3.5%。這樣適當(dāng)吃些能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)還不用吸收太多的脂肪。
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