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長(zhǎng)期吃素對(duì)健康有危害嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
我最近幾年都保持著吃素的飲食習(xí)慣,這樣對(duì)身體健康有危害性嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)期吃素的人可能會(huì)引起微量元素缺乏癥。人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少,且含有較多的植酸和草酸,反而會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。
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