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吃鮮黃花菜會引起中毒嗎?

病情描述:
前段期間去吃了一些黃花菜,結(jié)果吃完之后,我出現(xiàn)了惡心和嘔吐,吃新鮮黃花菜會引起中毒嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿,這種物質(zhì)進入人體之后,會被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,這種物質(zhì)會刺激到人體的腸胃以及呼吸系統(tǒng),從而引起中毒現(xiàn)象。
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