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吃魚也會(huì)中毒嗎？

病情描述:
昨天在家里做魚吃，吃完過(guò)后全身發(fā)紅、眼睛充血、頭痛，請(qǐng)問(wèn)這是中毒癥狀嗎？
共1個(gè)回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
這是組胺中毒的癥狀，含組胺高的魚類主要是青皮紅肉的海產(chǎn)魚類。這類魚含有較高量的組氨酸，經(jīng)有些細(xì)菌作用，在適宜的條件下魚肉中的組氨酸經(jīng)脫羧酶作用產(chǎn)生組胺和類組胺物質(zhì)——秋刀魚素。組胺中毒與人的過(guò)敏體質(zhì)有關(guān)，中毒表現(xiàn)為局部或全身毛細(xì)血管擴(kuò)張。潛伏期為數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)，特點(diǎn)是發(fā)病快，癥狀輕，恢復(fù)快，少有死亡。主要癥狀為皮膚潮紅，結(jié)膜充血，頭暈，劇烈頭痛，心悸。一般體溫不高，多于1－2日內(nèi)恢復(fù)。
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