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白色的菜花的營養(yǎng)價值高嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
蔬菜的顏色越深,營養(yǎng)價值越高,但是白色的菜花依然受到人們歡迎,是不是白色的菜花營養(yǎng)也豐富呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菜花的顏色雖然淺,但是營養(yǎng)價值很高,富含維生素C、葉酸、維生素K和膳食纖維,其鉀含量甚至超過明星蔬菜西蘭花。美國疾病預(yù)防控制中心(CDC)按照營養(yǎng)素密度(某種食物營養(yǎng)與熱量的比值)把日常食物排名,菜花排在前30名中。
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