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吃飯店里面的油對(duì)身體有害嗎?

患者:女,42歲

病情描述:
沒辦法,我每天工作都太忙了,所以都外出吃飯,但是飯店里面的油吃了對(duì)身體健康有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般能自己做飯,最好是不要外出,因?yàn)橥饷娴挠投际欠浅2唤】档?。很多飯店餐館使用更耐油炸的“油炸專用油”,或添加棕櫚油的調(diào)和油。這些食用油成本更低,更適合烹調(diào)加工,但含有較多對(duì)健康有害的反式脂肪酸或飽和脂肪酸。
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