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火腿腸里面有沒有蛋白質(zhì)?

患者:女,32歲

病情描述:
都說吃火腿腸不好,但是有個同事告訴我,火腿腸里面含有蛋白質(zhì),那火腿腸里面究竟有沒有蛋白質(zhì)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火腿常吃對身體不好,主要是由于亞硝酸?;鹜饶c類制品中的蛋白質(zhì)含量大多在10%左右,有些產(chǎn)品可能還要高些。目前該類食品的國家標(biāo)準(zhǔn)只要求其蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo),并沒有規(guī)定其蛋白質(zhì)要來自鮮肉。
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