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什么是調(diào)制奶？

患者：男，24歲

病情描述:
經(jīng)常在一些奶制品上看到調(diào)制奶三個(gè)字，何為調(diào)制奶呢？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
早餐奶、核桃奶、兒童奶、女士奶等均屬調(diào)制乳類(lèi)【GB 25191—2010】。它們是以牛奶或奶粉為主要(不低于80％)原料，再添加其他原料(比如谷物、蔬菜粉、添加劑等)生產(chǎn)的，故其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，蛋白質(zhì)含量≥2.3％(普通牛奶均≥2.9％)。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。但乳飲料本質(zhì)上不是牛奶，只是含有牛奶成分，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶，多數(shù)含有大量糖分，大家不可以把它們等同于牛奶飲用。
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