春季是魚(yú)類、蝦類等水產(chǎn)品豐富的季節(jié)，選擇應(yīng)季食材不僅新鮮，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素。春季常見(jiàn)的魚(yú)類包括鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、黃花魚(yú)，蝦類則有對(duì)蝦、基圍蝦等，這些食材富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素，對(duì)健康有益。

1.鱸魚(yú)：春季鱸魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素D和硒，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)骨骼健康。烹飪方法推薦清蒸或紅燒，保留其鮮美口感。

2.鯽魚(yú)：鯽魚(yú)是春季常見(jiàn)的淡水魚(yú)，含有豐富的鈣、磷和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適合燉湯或清蒸，有助于滋補(bǔ)身體。

3.黃花魚(yú)：黃花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低膽固醇和改善心血管健康。推薦清蒸或煎炸，搭配姜蔥提味。

4.對(duì)蝦：春季對(duì)蝦肉質(zhì)緊實(shí)，富含蛋白質(zhì)和鋅，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)傷口愈合。推薦白灼或蒜蓉蒸，保留其原汁原味。

5.基圍蝦：基圍蝦肉質(zhì)鮮美，富含鈣、鎂和維生素B12，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。推薦椒鹽或香辣炒制，增添風(fēng)味。

春季選擇魚(yú)類和蝦類時(shí)，應(yīng)注重食材的新鮮度，避免過(guò)度加工以保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，適量食用這些食材，搭配蔬菜和谷物，有助于維持均衡飲食和健康生活方式。春季是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)機(jī)，合理選擇應(yīng)季魚(yú)類和蝦類，能為身體提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)支持。