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做骨頭湯加醋有啥好處?

病情描述:
中午做的骨頭湯,我媽讓我在里面加一些醋,這樣做有啥好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在做骨頭湯的時(shí)候·最好是適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐?,因?yàn)榧尤氤鲋?,可以幫助骨頭中的鈣溶解,這樣更有利于補(bǔ)鈣,并且在做骨頭湯的時(shí)候不要使用高壓鍋,最好是使用砂鍋來燉。
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