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吃胡蘿卜可以預(yù)防什么???

患者:女,37歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃胡蘿卜對(duì)人體健康是很有利的,經(jīng)常吃胡蘿卜可以預(yù)防什么?。?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃胡蘿卜可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、心血管疾病等疾病。

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持正常視覺(jué)功能,預(yù)防因維生素A缺乏導(dǎo)致的夜盲癥和干眼癥。β-胡蘿卜素還具有抗氧化作用,能夠減少自由基對(duì)血管內(nèi)皮的損傷,降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生概率,對(duì)心血管健康有益。胡蘿卜中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助維持腸道菌群平衡,預(yù)防便秘。胡蘿卜還含有一定量的鉀元素,適量攝入有助于調(diào)節(jié)血壓。

日常飲食中可將胡蘿卜與適量油脂一起烹飪,更有利于β-胡蘿卜素的吸收,但需注意控制攝入量,避免過(guò)量引起皮膚黃染。

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