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煉乳中的蛋白質(zhì)含量高嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
煉乳里是不是含有很多的蛋白質(zhì)呢?可以通過吃煉乳補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煉乳中的蛋白質(zhì)不是很多。當(dāng)甜味符合要求時(shí),往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度比新鮮牛奶下降了一半。如果使煉乳的蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會(huì)偏高。
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