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哪些食物中加了明礬?

患者:女,35歲

病情描述:
我很喜歡吃油條,但有些油條中又含有明礬,吃了對(duì)身體不好,那還有哪些食物中含有明礬呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
粉絲在制作過(guò)程中會(huì)加明礬,除粉絲外粉條、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時(shí)也常被加入明礬。經(jīng)過(guò)明礬的絮凝作用,粉條、涼粉會(huì)變得很筋道,在開(kāi)水中不易被煮爛。 海蜇在打撈出海后也加了明礬。
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