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鱘魚籽的營養(yǎng)有哪些?

患者:男,33歲

病情描述:
每次去海鮮市場,我都會買一點(diǎn)兒鱘魚籽兒,因為家人們都愛吃,那吃這種食物有什么營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鱘魚籽也是海產(chǎn)品的一種,是黑褐色透明圓粒狀體營養(yǎng)價值較高,除了含有大量的磷脂,還含高蛋白、微量元素和多種珍貴的脂溶性維生素,經(jīng)過鹽處理的鱘魚籽醬統(tǒng)稱為黑魚籽醬。
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