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肉類膽固醇量比較高嗎?

患者:女,43歲

病情描述:
我經(jīng)常做紅燒肉給家人吃,但我最近聽說,肉里面的膽固醇量高吃了身體不健康,是這樣嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果肉制作方法不同,膽固醇的含量高低也是不一樣的。肉類中的膽固醇并不是多么可怕的東西,因?yàn)槲覀冏陨硪苍诿刻旌铣赡懝檀?,而從食物中吸收的膽固醇只是每天體內(nèi)膽固醇合成量的一半還不到。膽固醇也是未成年的孩子必須的營養(yǎng)物質(zhì),它是神經(jīng)傳遞的遞質(zhì),還可以合成維生素D3,幫助鈣的吸收。由此,適量的膽固醇也是老人預(yù)防骨質(zhì)疏松的必要因素。
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