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胡蘿卜素有哪些作用

患者:男,27歲

病情描述:
朋友說(shuō)他每天都要吃富含胡蘿卜素的食物,說(shuō)是吃了身體健康這種微量元素有哪些作用?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多食物里面都含有大量的胡蘿卜素,比如說(shuō)胡蘿卜。胡蘿卜素是植物性食材中的亮點(diǎn),它的作用不只是為人體提供維生素A原,同時(shí)它和綠色蔬菜中的葉綠素、維生素E和維生素C都是很棒的抗氧化物,它們可以防止氧化自由基對(duì)我們機(jī)體組織細(xì)胞的傷害,加速衰老和慢性病以及癌癥的的發(fā)生。
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