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苦菊怎么烹飪更營養(yǎng)

患者:男,3歲

病情描述:
聽說吃了苦菊可以開胃,不過我之前從來沒用苦菊做過菜,一般怎么烹飪營養(yǎng)價值最高?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦菊的做法多種多樣,但是最簡單的就是涼拌苦菊,能夠保留更多的營養(yǎng)素和清香的氣息、脆嫩的口感。香椿香味濃郁、營養(yǎng)可口,具有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能,是可以經(jīng)常食用的高檔特色芽菜。
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