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豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白嗎?

病情描述:
我一般很少吃肉,每次和朋友在一起吃飯的時候,他就會勸我多吃豬蹄之類的食物,說是可以補(bǔ)充膠原蛋白,是不是這樣呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
單純的吃豬蹄等補(bǔ)充膠原蛋白的效果并不太好。盡管豬蹄、各種蹄筋、魚翅或軟骨中的確含有豐富的膠原蛋白,但是食物在經(jīng)過我們消化道消化后已被分解成小分子的氨基酸,原來的膠原蛋白形態(tài)和結(jié)構(gòu)已不復(fù)存在,也就是說不可能再直接就以膠原蛋白的形態(tài)馬上補(bǔ)充到我們的皮膚中。
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