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菠菜中的草酸怎么去除?

患者:男,23歲

病情描述:
菠菜吃起來口感不錯(cuò),不過聽說菠菜中有草酸,所以不敢多吃,怎么去除菠菜中的草酸呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠菜中的草酸去除后,吃著才會(huì)更健康。其實(shí)很多蔬菜里都有草酸,草酸并不是多么可怕的東西,我們只要把水燒開用沸水焯燙一下,就能把菠菜里面的大部分草酸去除掉,而且它的口感也不再那么澀了。
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