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人體為什么會(huì)缺少鎂呢?

患者:女,34歲

病情描述:
我平時(shí)也在按時(shí)吃飯,而且什么食物也都吃,沒有忌口,為什么還是出現(xiàn)了鎂缺乏的情況呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
導(dǎo)致鎂缺乏的原因很多,比如一些不合理的烹飪方式和碳酸飲料也會(huì)影響鎂的吸收,比如炒綠葉菜時(shí)用醋、經(jīng)常喝磷酸鹽含量較高的充氣飲料。在綠葉菜的葉綠素中,鎂含量豐富,但如果烹制時(shí)加醋的話,則容易使葉綠素變成脫鎂葉綠素,不僅使綠葉菜變成褐黃色,還容易使鎂流失,有可能丟失。
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