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怎么去除羊肉的膻味

患者:女,30歲

病情描述:
冬天多吃羊肉對(duì)身體很好,可是孩子不愛(ài)吃,說(shuō)羊肉有股怪味不好吃,就是我們常說(shuō)的膻味,有什么辦法能去除這個(gè)味道嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
針對(duì)這些因味而不食羊肉的人們,介紹兩種降低膻的方法:
1、煮羊肉放上幾粒綠豆,可以去膻。
2、用完整的白蘿卜1個(gè),扎上細(xì)孔,和羊肉一起下湯鍋,煮半小時(shí)后將白蘿卜取出,再將羊肉燒至熟,也可減少羊肉的膻味。
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