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常吃豆制品對(duì)身體有什么好處?

患者:女,37歲

病情描述:
我喜歡喝豆?jié){,因?yàn)槎怪破犯缓鞍踪|(zhì),那經(jīng)常吃豆制品對(duì)身體還有哪些好處嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆制品——蛋白質(zhì)的含量較高,且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好,含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多。其中谷類(lèi)食物中較為缺乏的賴(lài)氨酸在豆類(lèi)中含量較高,所以宜與谷類(lèi)搭配食用,從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。
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